Em maio, a granja e a horta colaboraram para aliviar o bolso dos paulistas com a redução de preço dos ovos, legumes e verduras, conforme demonstra o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe.
Preço dos ovos tem duas reduções em abril e maio
Depois de uma alta crescente, acompanhada por leve redução de 0,63% em abril, os ovos atingiram deflação de 3,92% em maio. Então, para os próximos meses, a expectativa é que os preço dos ovos continuem diminuindo em decorrência da interrupção temporária das exportações de frangos e ovos após a detecção dos casos de gripe aviária no Rio Grande do Sul.
Este cenário tende a reduzir a pressão inflacionária sobre o produto, que acumula alta de 23,86% nos últimos 12 meses.
“O aumento nos ovos observado nos meses anteriores pode ser atribuído a diversos fatores, entre os quais se destacam o encarecimento dos custos de produção e os efeitos de condições climáticas adversas, que reduziram a oferta e impactaram diretamente o equilíbrio entre oferta e demanda, tanto no mercado doméstico quanto no internacional — especialmente nos Estados Unidos”.
Destacou o economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz.
Já os legumes apresentaram queda de 12,95% nos preços em maio. No acumulado dos últimos 12 meses, a subcategoria registra deflação de 16,69%. A queda observada em maio foi impulsionada, principalmente, pela retração nos preços:
- chuchu (-32,58%)
- tomate (-23,94%)
- abobrinha (-16,07%)
- berinjela (-10,04%)
E as verduras, por sua vez, recuaram em 1,55% em maio. Ainda assim, a inflação acumulada em 12 meses nessa subcategoria chega a 1,22%.
“As chuvas ocorridas nos primeiros meses de 2025 têm contribuído positivamente para o desempenho de diversas culturas. Em contraste, o ano anterior foi marcado por um período mais prolongado de estiagem, o que pressionou os preços para cima”, acrescentou Felipe.
Ovos, legumes e verduras, entre outros, integram a categoria de produtos in natura. Essa categoria atingiu deflação de 0,09% em maio, acumulando uma queda de 9,58% nos últimos 12 meses.
