Evento que marca o final de mais uma edição do projeto, será realizado no mês de dezembro
Com nove anos de existência e finalizando sua 16a. edição, o projeto Chef Aprendiz, que visa o desenvolvimento humano através do ensino da gastronomia, já formou mais de 225 jovens, dos quais 68% atuam no setor de alimentos e bebidas. *dados referentes a setembro de 2024.
A jornada que se encerra no final deste ano, realizada no bairro de Pimentas, na cidade de Guarulhos, teve início em agosto e vai formar cerca de 16 jovens, com idade a partir de 17 anos.
Durante o processo de formação, o conteúdo programático aborda três grandes eixos, durante aproximadamente 40 oficinas:
- Mundo interno: gestão emocional, autoconhecimento, meditação, apoio psicológico, dinâmicas psicoterapêuticas em grupo, declaração universal dos direitos humanos e possibilidades de serviços e políticas públicas que podem dar suporte para os participantes de alguma forma;
- Mundo do trabalho: educação financeira, preparo para entrevistas de emprego, elaboração de CV, carreira, sustentabilidade e outros temas relacionados ao universo profissional;
- Mundo da cozinha: técnicas básicas, história da gastronomia, nutrição, receitas práticas, legislação e conteúdos do Ensino Médio aplicado.
Depois de toda essa jornada pelos diferentes mundos, acontece a tão esperada competição final. Neste dia, os formandos preparam e apresentam um menu completo para uma banca de jurados que, para além de considerações sobre os pratos, oferecem vagas de trabalho. Nesta edição, o evento acontecerá no dia 14 de dezembro, a partir das 11h30, no hotel Pullman São Paulo Guarulhos Airport, que vai disponibilizar toda a estrutura de uma de suas cozinhas, bem como serviço de catering para os participantes e convidados do evento.
Esta edição é realizada por meio da lei de incentivo PROAC – ICMS, patrocínio de Lopes Supermercados e Comgás e apoio de Tirolez e Bauducco®.
Serviço:
Competição Final Chef Aprendiz – Ed. Pimentas
- Data: 14 de dezembro
- Horário: a partir das 11h30
- Local: Pullman São Paulo Guarulhos Airport – Rod Helio Smidt S/N, Acesso Base Aerea Cumbica – Guarulhos
Sobre o projeto Chef Aprendiz:
Atua desde 2015 em comunidades da capital paulista e já formou 227 jovens, o que gera um impacto em milhares de pessoas nas regiões de Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jd. Colombo, Valo Velho, Capão Redondo, Chuvisco, Liberdade, Vila Andrade, Americanópolis, Santo Amaro, entre outras regiões, incluindo cidades no entorno da capital paulista, como Embu das Artes. As quatro primeiras edições aconteceram com financiamento coletivo, e em 2019, o projeto passou a ser realizado com auxílio de leis de incentivo, como Proac e Promac, e aportes diretos também. Para saber mais visite o site.