Uma pesquisa realizada pelo Procon-SP em padarias da capital paulista e de mais dez cidades apontou que o preço do café da manhã pode pesar muito no bolso do consumidor. Assim, a variação depende significativamente do estabelecimento escolhido.
O pão brioche, por exemplo, pode custar até cinco vezes mais dependendo da padaria. Por consequência, em São José dos Campos, o produto tinha sua venda por R$ 16 em uma padaria, enquanto o valor mais baixo foi de R$ 2,50.
Isso significa uma variação de 540% no preço do café da manhã, dependendo do local onde o item fazia parte do menu. Portanto, a diferença pode impactar significativamente o orçamento familiar.
Variações no Preço do Café da Manhã por Produto
Café Coado e Pão de Queijo
O café coado teve uma variação de 151% entre as cidades pesquisadas. Dessa forma, foi encontrado em Presidente Prudente por um preço médio de R$ 3,83, enquanto na capital custa R$ 9,61.
Já o pão de queijo teve variação de 118% no preço do café da manhã. Igualmente importante, os maiores preços médios apareciam na capital (R$ 9,44) e os mais baixos em Presidente Prudente (R$ 4,33).
Pão Francês: Variações por Região
| Produto | Menor Preço | Maior Preço | Variação |
|---|---|---|---|
| Pão brioche | R$ 2,50 | R$ 16,00 | 540% |
| Café coado | R$ 3,83 | R$ 9,61 | 151% |
| Pão de queijo | R$ 4,33 | R$ 9,44 | 118% |
Preço do Café da Manhã: Pão Francês na Capital
O quilo do pão francês, preferido do brasileiro, também apresentou variação de preços. Além disso, a diferença ocorre inclusive na mesma cidade, impactando o preço do café da manhã.
Na zona leste da capital paulista, por exemplo, o preço é R$ 23,29 em média. Ao mesmo tempo, na zona oeste o valor sobe para R$ 24,35 por quilo.
Combos e o Preço do Café da Manhã
Variações em Combos Tradicionais
O combo pão com manteiga na chapa acompanhado por café coado foi o que mais oscilou. Consequentemente, apresentou 27% de diferença entre os bairros de São Paulo.
Em Bauru, o combo pão de queijo com café coado foi o campeão de variação. Finalmente, apresentou diferença superior a 200%, custando R$ 14 em uma padaria e R$ 4,60 em outra.
Comparativo de Combos
| Combo | Cidade | Menor Preço | Maior Preço | Variação |
|---|---|---|---|---|
| Pão + manteiga + café | São Paulo | – | – | 27% |
| Pão de queijo + café | Bauru | R$ 4,60 | R$ 14,00 | +200% |
Metodologia da Pesquisa sobre Preço do Café da Manhã
A pesquisa aconteceu entre os dias 23 e 26 de setembro pelo Procon-SP. Dessa forma, só na capital paulista a visita aconteceu em 50 padarias em todas as regiões da cidade.
O levantamento também foi realizado em Presidente Prudente, Araçatuba, São José dos Campos, Ribeirão Preto e outras cidades. Por isso, oferece um panorama amplo do preço do café da manhã no estado.
Direitos do Consumidor e Preço do Café da Manhã
Segundo o Procon, o consumidor deve ficar sempre atento ao preço, validade, peso e ingredientes dos produtos fabricados na própria padaria. Igualmente, os preços devem estar afixados de forma clara.
Caso exista diferença entre o valor exposto na gôndola e o do caixa, vale o menor preço. Além disso, o pão francês deve ser vendido em peso e os estabelecimentos não devem impor valor mínimo para compras com cartão.
Como Reclamar
Caso o consumidor tenha problemas com preços ou atendimento, pode registrar reclamação em www.procon.sp.gov.br. Finalmente, outras irregularidades devem ser denunciadas à Vigilância Sanitária do município.
Setor de Panificação no Brasil
Nesta quinta-feira (16) é celebrado o Dia Mundial do Pão. Consequentemente, o Sampapão destaca que o Brasil tem mais de 70 mil padarias, sendo 32 mil na Região Sudeste.
Segundo a Euromonitor, cerca de 2,4 bilhões de compras são feitas anualmente em padarias no Brasil. Portanto, o setor movimentou R$ 178,1 bilhões no ano passado.
A expectativa é que nos próximos três anos o mercado alcance R$ 210 bilhões. Por isso, o setor de panificação permanece estratégico para a economia brasileira.
